Superfoods sind besonders nähr- und vitalstoffreiche Lebensmittel, die uns im Winter mit Energie versorgen. Doch warum sind Superfoods gerade im Winter so wichtig? In diesem Blog erfährst du alles über die positiven Auswirkungen von Superfoods auf unseren Körper und warum sie besonders im Winter eine gute Wahl sind.
Was sind Superfoods?
Superfoods sind besondere Lebensmittel, die viele wertvolle Nährstoffe enthalten. Sie sind sehr gut für unseren Körper und unser Wohlbefinden und sollten daher täglich in unserer Ernährung beinhaltet werden. Superfoods sind häufig geschmacksneutral, sodass sie gut in jedes Gericht eingebunden werden können. Sie können aber auch aromatisiert oder als Smoothie getrunken werden. Einige Superfoods sind:
- Chia Samen: Chia Samen sind sehr reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen und haben einen niedrigen glykämischen Index. Sie lassen sich hervorragend in Bowls, Smoothies und Salaten einbinden und schmecken auch sofort lecker!
- Goji Beeren: Goji Beeren sind sehr reich an Vitamin C und Carotinoiden und haben einen niedrigen glykämischen Index. Sie lassen sich hervorragend in Bowls, Smoothies und Salaten einbinden und schmecken auch sofort lecker!
- Acai Beeren: Acai Beeren sind sehr reich an Anthocyaninen und Polyphenolen und haben einen niedrigen glykämischen Index. Sie lassen sich hervorragend in Bowls, Smoothies und Salaten einbinden und schmecken auch sofort lecker!
Warum im Winter besonders wichtig?
Superfoods sind im Winter besonders wichtig, weil unsere Körper in dieser Zeit mehr Nährstoffe verbrauchen. Durch den erhöhten Stoffwechsel brauchen wir mehr Vitamine und Mineralien, um gesund zu bleiben. Superfoods sind eine gute Quelle für diese Nährstoffe und helfen uns so, unseren Körper in Winter fit zu halten.
Manuka Honig – Das Superfood aus Neuseeland?
Manuka Honig ist ein sogenannter Superfood und kommt ursprünglich aus Neuseeland. Seine Wirkung ist unglaublich und kann bei vielen verschiedenen Krankheiten helfen. So wird Manuka Honig beispielsweise oft bei Erkältungen, Husten oder Halsschmerzen eingesetzt. Auch bei Magen-Darm-Problemen kann zertifizierter Manuka Honig sehr hilfreich sein.
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Superfood Rezeptideen
- Grünkohl-Quinoa-Salat mit Cranberry-Vinaigrette
Dieser herzhafte und gesunde Salat ist perfekt für kalte Wintertage. Er ist vollgepackt mit nährstoffreichen Superfoods wie Grünkohl, Quinoa und Cranberrys. Die Cranberry-Vinaigrette gibt dem Salat eine süß-saure Note, die ihn besonders lecker macht.
- Süßkartoffel-Kürbis-Suppe
Diese köstliche Suppe ist ein wahrer Segen für den Körper in den kalten Monaten. Sie ist reich an Vitamin A und C, enthält jede Menge Beta-Carotin und ist dazu noch schön sämig und herrlich wärmend.
- Rote Beete Carpaccio mit Pistazien-Vinaigrette
Dieses leckere Carpaccio ist ein gesunder Snack oder eine Mahlzeit für zwischendurch. Die rote Bete hat eine Menge Vitamine und Mineralien zu bieten, die Pistazien-Vinaigrette gibt dem Ganzen eine leckere süß-saure Note.
- Feldsalat mit Orange, Walnuss und Honig
Dieser frische Salat ist perfekt für ein Mittagessen oder einen kleinen Snack zwischendurch. Er enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium und Folsäure. Die Orange und die Walnüsse geben dem Salat eine leckere fruchtig-nussige Note. Der hochwertige Honig sorgt für eine gesunde Süße!
- Kale Chips
Diese knusprigen Chips sind ein gesunder Snack für zwischendurch oder auch eine leckere Beilage zu einer Mahlzeit. Sie sind vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien und schmecken dazu auch noch richtig lecker. Rezeptideen
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